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ＴＱ皇帝塩を製造するには

白度７０度以上 非加熱・非乾燥・無漂白・無添加・天然塩熟成生天日海塩である高波動の皇帝塩にTQ処理を行っている特別な塩です

ＴＱ皇帝鹽の特徴は、溶かしたり、混ぜたりして使いやすいように微細に粉砕されています。

まず、しっとりとした生天日塩である皇帝塩をTQ処理します

次に、皇帝塩を加熱せずに常温の風によって乾燥します

元々非加熱の皇帝塩は海水を多く含むため、そのまま粉砕するとくっついてしまい粉砕はできません。

そこで試行錯誤の上、まずは熱を加えずにTQの特殊な風だけで約２８日間かけて塩に含まれる水分を飛ばしてみました。

結果、１Kgの皇帝塩を850～900gまでに乾燥することができました。

その次に、乾燥した皇帝塩を特殊な石うすを使い細かくしていきます

その後、ケイ素を含む特殊な石を使って、熱が加わらないよう低速回転で３度挽きして細かく粉砕していきます。

それから、細かくしたTQ皇帝塩をフルイにかけていきます

塩をフルイにかけるには湿度が重要で湿度が高いとフルイの目がすぐ詰まってしまいます。

そのままでは粒度が均一ではないため、２０メッシュ（約1.0mm）のフルイにかけていました

現在では更に細かい４０メッシュ（約0.5mm）のフルイにかけていますのでフワフワの雪のような塩になっています。

そのため、少しフルってはフルイを洗って乾かし、少しフルってはフルイを洗って乾かしを何度も何度もを繰り返しています。

そして、フルイにかけたTQ皇帝塩を再度フルイにかけてパッケージします

１日で約数100ｇしかフルえないお塩なのです。

時間のかかる皇帝塩を更に手間暇かけ、細かくやさしいお塩だけを製品化しています。

夏の高気温の時や湿度の高い時はＴＱ皇帝塩を製造できません

そこで、ＴＱ皇帝塩ができたらお送りする予約販売を受け付けます。

ご注文いただいてもすぐに発送できないことをご理解の上ご注文ください。

２個までのご注文とさせていただいております。３個以上ご注文の際にはご相談ください